冰箱里的香肠拿出来之后，我们可以直接蒸着吃，也可以把香肠切一切切成片，然后用来炒菜的，我一般喜欢把香肠切一切的，稍微放一会儿香肠就会变得比较软，然后我们再把香肠切成片跟蒜苔一起炒香肠炒蒜苔，炒出来的味道还是比较好吃的。
冷冻香肠可以直接加热后食用，将冷冻香肠冷水下锅，水开后煮十五至二十分钟即可，加热冷冻香肠的过程中可以用筷子扎一下，可以扎透，冷冻香肠即为成熟。煮冷冻香肠的时间可以根据香肠的程度酌情调整。煮熟的冷冻香肠可以直接吃，也可以切成片用于炒制、入馅等。
冻过的生香肠，可以先用热水洗洗，这样可以去掉表面的油和脏。
然后冷水下锅，煮熟放凉后切片使用。
切片后可以直接吃，也可以用来当配菜。
