夏天晚上面粉可以放冰箱里发酵吗（面粉放冰箱保鲜能发酵吗）

夏天晚上面粉不可以放冰箱里发酵，冰箱里的温度太低，不适合发酵，您需要把它放在一个常温下，然后这个酵母粉它才会有更高的活性度，您发的这个面才会更加的蓬松，吃起来口感才会更好，冰箱的低温度是抑制你的面粉发酵的，因此不建议放冰箱里进行发酵。

不知你是出于什麽目的，酵母发酵的最佳温度在30－40度，所以夏天发的比较快，搁在冰箱里会延长发酵的时间，或者不发。