发酵过的包子放冰箱里再蒸口感一样吗（发面包子能放冰箱第二天蒸吗）

口感不一样。

因为内馅放在面团中会将水汽侵入到包子皮中，会使得包子皮底部变黏稠甚至出水等情况，若是将其放入冰箱内低温保存可以避免这种现象，但可能会影响口感，所以建议食用时即时包好后蒸制。若是必须第二天蒸需放入冷冻室保存。

这样不可以,二次醒发之后,及时蒸包子,会特别柔软发的好,口感好,放到冰箱冷藏之后,再蒸包子,就不会发酵起来,包子就不好吃,口感不好