1 不要食用发霉的腊肠
2 发霉是因为细菌感染，可能是因为腊肠存放时间过长或者存放条件不当。
如果只是表面有一些霉点，可以将霉点切掉，但如果霉点已经渗透到腊肠内部，就不能再食用了。
3 为了避免类似情况的发生，应该将腊肠存放在冰箱中，并且注意存放时间不要过长，可以将腊肠分成适量的小份，每次只取需要的部分，将剩余的腊肠及时密封好并放入冰箱冷藏室中。
另外，也可以添加防腐剂来延长腊肠的保质期。
腊肠放冰箱放在冷藏室一般不会发霉，你放在保鲜上面发霉你先用热水反复地把他的霉洗干净，里面也霉了那不能食用。洗干净在把他凉干放冷藏室。
