白木耳泡好可以放冰箱几个小时后再煮吗（泡发的木耳可以放冰箱第二天煮吗）

白木耳泡好可以放冰箱几个小时后再煮。

值得注意的是，白木耳在食用前需要先进行充分的泡发，一般来说，至少需要半个小时以上，以便使其吸水膨胀并变得柔软，如果泡发时间过短，会导致木耳口感硬，不易消化。然而，过长的泡发时间也不可取，因为会破坏其营养成分和口感，建议泡发1~2小时即可。如果将泡发好的白木耳存放在冰箱中，可以低温密封保存，延长其食用时间。第二天再煮也是可以食用的。如果发现白木耳出现软烂、异味等变质特征的话，建议放弃食用。

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