做好的包子皮可以放冰箱冷冻吗（肉包子做好直接放冰箱冷冻可以吗）

做好的包子皮可以放冰箱冷冻的，但时间不能太长，超过2天就不能用了。放冰箱冷冻的包子皮先回暖让包子皮醒发后再包，包好后二次醒发才能蒸，否则包子皮没有醒发好就包包子，蒸出来的包子就跟死面的没区别，又硬又难吃，所以从冷冻室拿出来的包子皮一定要回暖醒发。

可以，做好的包子皮可以多做一些放冷冻里，吃的时候提前拿出来解冻一包包子就可以了。