蘑菇在冰箱中放置两个星期后，是否能继续食用取决于以下几个因素：
1. 蘑菇的种类：不同种类的蘑菇耐放性不同。一般来说，香菇、平菇等质地较硬的蘑菇在冰箱中冷藏保存时间较长，可达一周左右。而杏鲍菇、金针菇等质地较软的蘑菇，保质期相对较短。
2. 保存条件：蘑菇在冰箱中保存时，应将其放在干燥、通风的地方。如果保存条件良好，蘑菇的保质期可能会相对延长。
3. 外观和气味：在食用前，请先检查蘑菇的外观和气味。如果蘑菇表面无明显霉变、颜色正常，且无异味，可以考虑继续食用。
4. 食物安全：如果蘑菇在冰箱中保存时间过长，可能导致细菌滋生。在食用前，请确保蘑菇没有异味、霉变等食品安全问题。
综上所述，蘑菇在冰箱中放了两个星期后，可以适当检查其外观、气味和食品安全，如无明显问题，可以继续食用。然而，为确保食品安全，建议尽量在蘑菇保质期内食用。如有异味或霉变现象，请及时丢弃，以免对身体造成不良影响。
