饺皮不会粘在一起主要取决于以下因素：1. 饺皮要充分松弛，如果饺皮没有松弛就直接放入冰箱，容易粘在一起，所以要放入洒上干粉的饺子盘子里，盖上保鲜膜或盖子静置约20分钟。
2. 饺皮一定要保持干燥，如果饺皮潮湿就会粘在一起。
放入冰箱之前要先将饺皮放在一个干燥的餐具纸上，也可以在饺子皮和饺子皮之间放一层餐具纸。
3. 饺子放进冰箱时，需将饺子皮平铺开放在饺子盘里，不要重叠或挤在一起，这样会导致饺子粘在一起。
综上所述，放饺子皮入冰箱不粘需要注意松弛、干燥和分开平铺的方法。
分层存放：在饺子皮之间放置一层保鲜膜或薄纸，以防止它们黏在一起。将每片饺子皮都用保鲜膜或薄纸分开，然后叠放在一起放入密封袋或容器中。
干燥环境：确保冰箱内的环境相对干燥，避免水分积聚在饺子皮上。湿气可能导致饺子皮粘连在一起。
密封保存：将饺子皮放入密封袋或容器中，确保尽量排除空气，并将其密封。这样可以避免饺子皮受潮和变软。
迅速冷冻：如果你打算将饺子皮储存时间较长，可以先迅速冷冻饺子皮，然后将其转移到密封袋或容器中。迅速冷冻有助于减少饺子皮之间黏连的可能性。
