紫薯可以放冰箱。熟紫薯冷藏冷冻均可，生紫薯常温保存即可，也可放入地窖保存。熟紫薯的话，在冰箱冷藏里可以保存2-3天，冷冻可保存长达一个月。在熟的紫薯保存方式上，一定要将熟紫薯趁热密封好，这样熟紫薯受到细菌污染的概率是比较小的，保存的时间也会相对长一些。所以，将紫薯放在冰箱中储存是完全可以的。
一、紫薯能放冰箱吗
紫薯是可以冰箱保存的，无论生熟，冷藏冷冻都可以，根据个人需要，但是生紫薯是没有必要一定冰箱保存的，常温即可；如果气温比较高，适当放冷藏也是可以的。熟紫薯冷藏或冷冻时候，需要保鲜膜密封或放乐扣盒中密封储存，但是生紫薯切记不要密封，不然会生芽。
二、如何延长时间保存时间
1、地窖保存
首先要对地窖消毒，其次将紫薯放到地窖中，地窖的温度一般来说都是维持在10-15度，如果紫薯比较多的情况，就可以采取这个方法来保存。
2、做紫薯干
我们可将紫薯放入高压锅中煮熟，然后待其冷却，将紫薯去皮，切片，最后放在通风并且阳光充足的地方的晒干，切记通风，周围保持干燥，不然紫薯很可能因为受潮而发霉。
3、高温储藏与低温储藏
高温储藏法是在紫薯入窖以后，窖内升温至35-38℃，保持2天左右，目的是紫薯黑斑病、软腐病这类病菌杀死。再降温至10-14℃进行储藏。低温储藏也是同理 温度始终低于15度。
可以
紫薯可以放冰箱保存，但是别长时间存放。
紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱。
