虾皮可以放在冰箱中。
1, 虾皮是一种干货，放在冰箱中可以延长其保鲜时间，避免虾皮受潮霉变。
2, 冰箱中的低温环境可以有效地抑制细菌繁殖，保持虾皮的食品安全和卫生。
3, 虾皮在冷藏的状态下，可以保持其原有的质地和味道，更加适合烹饪使用。
因此，将虾皮放入冰箱是合理的做法。
可以
短期保存放冷藏，长期保存放冷冻。虾皮刚买回来的时候会有一定的潮气，容易发生霉变，要放在干燥通风地方风干，若短期内使用不完，可以放入冰箱中冷藏，或者放入保鲜盒中冷冻。购买虾皮的时候不可以挑选太潮湿的虾皮，容易变质。虾皮放置时间太长、有异味的是不可食用的。
