虾皮可不可以放在冰箱保鲜（虾皮怎样存放放冰箱冷藏还是冷冻）

可以保鲜。在虾皮的保存过程中，需要注意的是，虾皮中含有大量的蛋白质，在常温下极易与空空气中的微生物发生反应而变质，因为虾皮不宜在常温下放置太久，可以放入冰箱保鲜。

可以

虾皮放冷藏和冷冻都是可以的。虾皮这种食物比较容易霉变，买回来的虾皮可以存放在干燥通风的地方，如果想短期储存的话，就放在冰箱的冷藏室，如果想保存更长时间，则需要将其放入保鲜盒中，然后放在冰箱的冷冻室保存即可。