米饭放冰箱黏黏的，说明已经变质不能要了。
一、米饭发粘产生拉丝的原因
米饭放了一碗有拉丝，是因为细菌的过度繁殖而导致的。食物的变质会降低食物中本来的营养价值，破坏了原来食物的营养结构，甚至会产生一些有毒物质，对人体的危害有很大的伤害。如果长时间的吃变质食物，可能引起食物中毒，会出现呕吐，上吐下泻，发烧等症状，严重时会危害呼吸系统，消化系统甚至是不可恢复的神经系统，最终也可能导致生命危险。
二、如何避免米饭产生发粘拉丝
米饭放一晚发粘有拉丝能吃吗 如何避免米饭发粘拉丝
对待食物应该本着不铺张，不浪费，吃多少煮多少的原则。对于米饭或者面条这样的主食，应当取适当的量进行蒸煮，不应当为了方便，而一次性煮过多的米饭。米饭时间放过长会导致米饭拉丝，进而能够影响人的卫生健康安全。
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除此之外，米饭产生拉丝现象，可能是由于米饭质量不好，购买大米的时候应当到有经营资格，信誉较好的商场去购买，不要为了贪图便宜而到没有食品卫生许可证的营业点购买。购买大米的时候一定要讲究卫生，人们要提高自己食品消费安全防范的意识，从根本上杜绝食物中毒。
如果米饭放冰箱里会黏黏的就不能要，因为温度没调好高啦，饭就坏了不能食。
