将杂粮饭放到保鲜盒里。然后用保鲜膜密闭装封起来。放到冰箱的冷藏室里面。这样就存储好了。杂粮饭在冰箱里最多只能存放一个星期。超过一个星期的话，杂粮饭就会过期变质了。过期变质的杂粮饭将会产生过多的黄曲霉菌和亚硝酸盐。
人体吃了这样的杂粮饭，轻则腹泻，腹痛。重者，有可能去医院挂吊瓶。所以杂粮饭还是在赶紧吃个吃掉为好。以免给身体带来不必要的麻烦。
刚出锅的杂粮饭比较柔软可口，冷了之后就变得越来越硬，难以消化，吃了容易产气胀肚。但是，一次煮多了杂粮饭吃不完，该怎么办？
方法很简单：将其分在几个保鲜袋里，放冷冻室冻起来。吃前拿出来，直接放在蒸锅里蒸10分钟就好了，柔软如初。
