不可以。温热的粽子是不可以马上放冰箱的,因为热的粽子放入冰箱除了增加耗电外,还有就是由于冰箱内温度较低,热的粽子遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层。
如果粽子太烫就先用冰水快速降温,之后再放进冰箱。这样可以让粽子的温度从细菌不易存活的高温迅速降到低温,减少细菌滋生。不要等它自己凉,以免滋生细菌。
如果您觉得粽子还有点温热,可以先将其放在室温下稍微降温,等到温度降低后再放进冰箱冷藏。但需要注意的是,过快地将热食物放入冰箱会导致冰箱内部温度升高,可能会影响其他食物的储存安全。
因此,在将热的粽子放入冰箱时,可以将其放在一个浅盘子或者垫上一层纸巾,以便尽快散发热量。
而且,如果粽子已经放了很久,或者加了其他调料,就最好不要冷藏了,因为过久的冷藏可能会影响食物的口感和质量。