炒好的花生米可以放入冰箱的冰冻层，但并不建议这样做。虽然冰冻可以防止花生米的变质，但是冷冻会改变花生米的质地和口感，使其变得不再酥脆。
这是因为冰冻会使花生米中的水分形成冰晶，刺破细胞壁，导致花生米变软。解冻后，花生米会变得湿润，不再酥脆，影响口感。
因此，如果你想保存炒好的花生米，最好将其放在室温下，并使用密封容器将其存储在阴凉的地方。这样可以保持花生米的酥脆和美味，而且可以保存较短的时间。
如果你需要长时间保存花生米，最好将其在烤箱中烤干，并再次密封保存。
炒好的花生米不应冷冻储存，一般冷藏即可。温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感。
