每个家庭就算没有锅具，也一定需要有冰箱！
冰箱最主要的功能是储存食物，延长保鲜期。
在冰箱里整整齐齐地摆满食物，是很让人感觉幸福的事情（你也是吧？）。
但是，并不是所有的食物都适合放进冰箱储存。
那些天生与冰箱「八字不合」的食物，放进去冷藏，反而会加速腐坏。
我们一起来看看吧~ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ♪
▎热带水果
香蕉、凤梨、芒果、木瓜、荔枝、火龙果等热带水果不适合放进冰箱储存。
这些水果生长在炎热的地域，如若将它们放置在冰箱里，势必会「水土不服」。
拿香蕉来说，香蕉自身会散发出一种叫乙烯的气体，这种气体可以催熟香蕉。当我们把香蕉放进冰箱，乙烯气体无法很好地挥发出来，香蕉不能正常地成熟，还会快速腐烂，变得无法食用。
▎番茄
我超级爱吃番茄，不管是生啃还是入菜，家中常备。
番茄常温放置就好，放冰箱储存后，反而酸甜味道会变淡，如果冷藏时间较久，肉质还会呈现水泡状，而且表面出现黑斑，无鲜味，甚至会腐烂。
▎青椒
青椒放进冰箱冷藏，容易变黑、变软、变味，甚至长毛发蔫。同样的还有黄瓜等部分蔬果。
▎巧克力
巧克力的最佳储存温度是5℃-18℃，而冰箱冷藏室的温度通常在0℃-4℃。
储存放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的香醇口感，还会引起细菌的繁殖。何况巧克力本身渗透压高、水分少、不易变质，可在室温下保存。
（惨痛教训…我浪费了好多很好的巧克力，欲哭无泪~）
▎桑葚
周日刚买了一大兜桑葚，颗颗饱满，甜死人了，当晚放进冰箱第二天发现袋子里好多紫色汁液，不少桑葚已经软烂。
查了一下发现竟然很多人说要将桑葚冷藏！别！（惨痛教训 1 ~）
桑葚太娇嫩了，最好吃多少买多少，实在吃不完，要么就分装后冷冻（对，你没看错！）吃之前取出解冻，要么就做成果酱。
▎土豆
土豆这种淀粉类的食物也不适合放冰箱储存。低温会让土豆的淀粉发生转化，口感和味道都变差。土豆只要放在通风处避光储存即可，如果用纸袋或者包装稍微包裹下就更好啦~
▎蜂蜜
你知道吗？蜂蜜是永远不会过期的。之前专家们在埃及金字塔发现了3300年前的蜂蜜，仍然没有变质！当然那是纯粹的蜂蜜，不是各种添加剂的糖浆…（哎呀，跑题了）
放进冰箱里的蜂蜜会因为低温而结晶，但是结晶并不是蜂蜜变质，不会影响口味和食用，只是要注意的是，冰箱湿度很大，如果蜂蜜没有密封好，很容易被潮气污染，滋生细菌。
最主要的是，冰箱的空间是有限的，这种常温放置就很OK的就不要来抢地盘了好吗~
▎淀粉类食物
例如馒头、面包、米饭等淀粉类食物也不建议放进冰箱冷藏（建议冷冻，吃之前提前取出解冻即可）。这是因为冷藏会加速淀粉的老化，不仅起不到保鲜的作用，还会加速营养流失及变质，并且，影响口感。
▎调味酱料
罐装的调味品如辣椒酱、番茄酱、甜面酱、黑胡椒酱、蚝油等等，未开封前都阴凉处避光储存即可，开封后是否需要进冰箱，需要看具体产品的文字说明。
01. 一定要定期清洁消毒冷藏室。
02. 蔬果放冰箱前不需清洗。
03. 食物的摆放上：食物之间、食物与冰箱壁之间要留有空隙，让空气流通；
04. 生熟分开，避免交叉污染，熟食在上，生食在下。
冷藏室的温度上低下高，因此豆腐等容易变质的食物宜放在上方，果蔬适合放在下方。
05. 剩饭剩菜不需要等放凉再放冰箱。很多人担心剩饭剩菜趁热放进冰箱会伤害冰箱，其实这是多虑了。等到饭菜置凉的过程细菌已经大量滋生，失去了冷藏保鲜的意义。而且要注意密封保存，并尽快彻底加热后食用。
06. 冰箱使用小窍门：
有人吃不惯苦瓜的苦味，可以把苦瓜放进冰箱放一段时间，苦味就会淡很多；栗子煮熟后不好剥，只要冷却后放进冰箱内冻2小时，便可使壳肉分离，变得好剥；用刀切煮好的鸡蛋或茶叶蛋时，蛋黄很容易碎了，如果先放入冰箱冷藏1小时再切，蛋黄就不容易碎了…
今天的分享就到这里~
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