可以
醉蟹拿出来直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。或者用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。花雕熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。
熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。天气比较热，则zui好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
腌制好可以直接吃。
醉蟹的做法：大闸蟹6只、香叶3片、姜5片、盐15克、酱油300毫升、冰糖15克、米醋30毫升、桂皮5克、八角2个、干辣椒适量、花椒适量。
1、准备香料。
2、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥水分。
3、将所有调料倒入容器里。
4、将螃蟹放入桶里，倒入清水，撒一茶匙盐，2茶匙白酒，养5个小时，中间换3次水，然后用小刷子把螃蟹放在流水下刷洗干净。
5、拿出大闸蟹，剥开蟹肚脐，挤掉脐部污物。
6、将蟹放入大碗，倒入300毫升高度白酒加盖呛5-10分钟。把所有大闸蟹放入容器盖上盖子，（腌汁要没住大闸蟹）入冰箱冷藏5天以上，即可食用。
