做好的椰子冻放冰箱冷藏两三天怎么会这么容易变酸（椰子冻变酸吃了会怎么样）

做的椰子冻并没有消毒灭菌处理，里面会有各种细菌，椰子冻本身就是良好的培养基，冰箱冷藏间一般都在零上几度，细菌照样能繁殖，三天时间足够产酸。