开封后的纸盒牛奶应该在一周内尽快食用完毕，并且放在冰箱中的最佳温度为4摄氏度左右。由于牛奶在开封后会受到空气和温度的影响，容易变质和发霉，所以最好在开封后尽快喝完。此外，如果发现牛奶有异味或异色，应该立即丢掉，以免影响健康。总之，尽量避免攒太多的牛奶，少量多次购买，并及时食用是最好的做法。
如只是经过巴氏杀菌的鲜牛奶，一般开封后敞开放在常温下6小时后就会变质不能喝了，但密封好放在冰箱冷藏室保存，可以放1-2天左右不会变质。
2、如果牛奶进行了超高温杀菌的话，开封后不那么容易变质，可在常温下放8小时左右，密封放冰箱冷藏室时间更长，能放3天左右。
