香肠在外面晾晒并不适合于家里挂放。因为香肠是属于易腐食品，它容易受到细菌和微生物的侵害，如果在室内挂放会加速腐败和变质的速度。
此外，室内温度和湿度对香肠的保存也会有影响，容易引起霉菌滋生。因此，为了确保食品的安全和新鲜度，香肠应该存放在冰箱里。在冰箱里存放可以延长香肠的保质期，减缓细菌滋生，让食品保持新鲜和健康，也可以防止食品变质给家人带来食品安全问题。
香肠在外面晾晒会受到空气、湿度和温度等环境因素的影响，容易引起细菌滋生和变质。因此，最好的方式是将香肠放在冰箱里储存，以保持其新鲜和品质。如果要在家里晾晒香肠，也可以在通风干爽的地方进行，但仍需定期翻动和注意防潮防尘。总的来说，为了食品安全考虑，最好的方法还是将香肠放在冰箱里保存。
