许多家庭购买新鲜猪肉直接放入冰箱的冷冻室存放，认为只要肉冷冻起来就万无一失。 事实上，这种方法是不正确的。 正确的做法是将新鲜的猪肉先放入冰箱。 低温解毒24小时后，放入冰箱冷藏。 如果你打算在几天内吃掉你买的肉，你可以把它放在冷藏室较凉的地方。 如需长期存放，应放在冰箱的冷冻室中。
对于鲜肉，可将整块肉预先分成适量的小块，存放在带盖的食品盒或双层的塑料保鲜袋中。 按需食用，不影响其他食物，提高肉类冷冻速度，保证肉质优良。
先将猪肉用保鲜袋分装好，可以放点的现吃的保鲜，如果是保存久点的一定要冷冻的，这样肉会新鲜些的。
