可以
面粉可以放在冰箱里保存，是冷冻室里的温度比较低，把面粉放在里面长期保存也不会变质。买来面粉后，不能放在湿度大的环境中。否则，里面的水分含量会增加，容易结块。
面粉的含水量会随着周围环境和湿度而变化。一般来说，湿度越高，小麦粉的含水量越增加，小麦粉就会结块，湿度越低，小麦粉的含水量越少，保存时间越长。
一般来说，面粉可以放在冰箱里保存，但是不建议这样做。原因如下：
1. 影响口感：面粉储存在冰箱里可能会使其变得更加粘稠，导致烘焙时口感不佳。
2. 发酵和活性降低：面粉中的酵母菌需要适宜的温度进行发酵。冰箱的低温环境可能会使酵母菌活性降低，影响面团的发酵速度和发酵程度。
3. 其他食材的气味：冰箱里通常存放了许多食物，可能会产生各种气味，影响面粉的品质。
为了更好地保存面粉，可以采取以下方法：
1. 将面粉储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 用密封容器存放面粉，以防止受潮和气味污染。
