将香椿冷冻一年的时间能不能吃,主要看香椿的保存情况,要是香椿保存完好,那么即使是冷冻了一年,也是可以吃的,但要是香椿发生了变质或者腐烂,那么就不可以再吃。 主要有以下方法: 香椿采摘之后,将其清洗干净,按香椿与食盐比例为10∶1腌制,3小时后翻动1次,再腌3小时捞出,之后放入保鲜袋内扎口,置于冰箱冷冻室内快速冻结后,使冰箱恢复正常运转,可贮藏到来年香椿上市。
可以吃
腌制一年变成咸菜了，可以放很久。腌香椿至少能放一年，甚至两年都没问题。不过不论是从味道上，还是从健康方面来考虑，腌香椿最好在一年之内吃完。
