不可以的，应该将煮熟的米饭彻底放凉，放进敞口的容器中，再将容器放在冰箱冷藏保存。米饭煮熟以后，存放的时间不宜过长，以免滋生细菌。煮熟的米饭可以直接吃，也可以用于制作辣白菜炒饭、水果饭、鸡蛋炒饭、酱油炒饭、腊肠炒饭、茄汁盖浇饭、毛豆玉米粒炒饭等。
可以放。如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。将热菜放进冰箱，相应也会增大冰箱负担，多耗电。
热菜放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。
如果未经密封便放入冰箱，还会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，从而不同程度影响冰箱的运行。
