电饼铛怎么煎鱼不破皮还肉酥（电饼铛煎鱼的正确方法）

要在电饼铛上煎鱼不破皮还保持肉酥，有几个关键步骤。

首先，选择新鲜的鱼，确保鱼皮完整且没有划痕。

其次，在煎鱼之前，将鱼皮用厨房纸巾轻轻擦干，以去除多余的水分。

然后，在电饼铛上加热适量的油，待油温适中后，将鱼皮朝下放入电饼铛中，用锅铲轻轻按压鱼身，确保鱼皮与电饼铛充分接触。煎鱼时，火候要适中，不要过高，以免破坏鱼皮。煎至一面金黄酥脆后，再翻面继续煎至熟透。

最后，取出煎好的鱼，享用美味的鱼肉和酥脆的鱼皮。