材料：面粉500克，水适量，盐适量，油适量。
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水完全混合，揉成面团。
2. 将面团盖上湿布，醒发30分钟。
3. 醒发好的面团揉搓成长条，分成若干小面团。
4. 每个小面团擀成饼状。
5. 电饼铛预热，刷上一层油，将擀好的面饼放入电饼铛中。
6. 盖上盖子，烙至一面金黄后翻面，两面都烙至金黄即可。
7. 烙好的硬锅盔切成块，就可以食用了。
注意事项：
1. 揉面的时候要揉到面团光滑，这样做出来的锅盔才会口感好。
2. 烙锅盔的时候要用小火，否则容易烙糊。
3. 烙好的锅盔热吃口感最好，如果放凉了可以再烙热。
