烙饼可以使用电饼铛或电煎锅制作。这两种烹饪工具都可以用来烙制饼类食物，但它们之间有一些区别：
1. 电饼铛：电饼铛通常具有上下两个独立的加热板块，可以同时进行加热。这意味着您可以在一个区域内烙制食物，而不需要像电煎锅那样来回翻动。电饼铛适合烙制各种饼类食物，如薄饼、馅饼等。
2. 电煎锅：电煎锅通常只有一个加热板块，需要在烹饪过程中手动翻动食物。电煎锅适合煎、炒、炸等多种烹饪方式，不仅可以制作饼类食物，还可以制作其他菜肴。
根据您的需求和烹饪习惯，选择合适的烹饪工具。如果您主要想烙制饼类食物，电饼铛可能是更好的选择；如果您需要一个多功能烹饪工具，可以考虑电煎锅。当然，如果您拥有两者，可以根据实际情况灵活选择使用。
