电饼铛披萨用小火还是大火（电饼铛做披萨上下火都要开吗）

电饼铛披萨在制作时，建议使用中火进行烤制。因为如果使用大火，容易导致底部过熟而上部半生不熟，影响美观和口感。而使用小火，则会导致整个披萨烤制时间过长，影响效率。因此，中火是一个合适的温度，可以让披萨均匀地烤制，确保上下两部分烤得一致，同时也不会浪费时间和能源。

如果面饼薄就用小火。如果面饼厚，就先用大火，三两分钟后再转小火