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1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。
2、 今天老刘就来分享一下“香煎鸡翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、面包糠、鸡蛋、白糖、蚝油、辣椒面、麻辣鲜、生姜、炸鸡粉
4、先把洗干净的鸡中翅打上花刀。再把鸡翅腌制下，先放入一勺食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、料酒、姜片、细辣椒面、麻辣鲜上手抓匀。再放入炸鸡粉，抓匀腌制半个小时
5、碗中打入一个鸡蛋放少许凉水搅匀备用。盘子倒入面包糠，把腌好的鸡中翅放在蛋液中滚一下，再蘸上一层面包糠
6、电饼铛开上下火放入食用油，上下盘都刷上一层油，放入裹好粉的鸡中翅。没有电饼铛可以用平底锅，盖上盖子烤三分钟，烙三分钟以后再翻面，继续烙。翻面两三次即可出锅
7、它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处
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