1.没有平底锅没关系，可在电饼铛里做可丽饼。面糊稍微和浓稠点就好。2.选用没加工成罐头的新鲜黄桃。
By 壹家小食
用料
- 可丽饼：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 290g
- 牛奶 250ml
- 糖粉 50g
- 黄油 20g
- 黄桃内陷：
- 黄桃 1个
- 动物性淡奶油 175ml
- 糖粉 50g
做法步骤
1、打两个鸡蛋加入50g糖粉。
2、加入250ml牛奶，一起搅拌均匀。
3、筛入290g低筋面粉，搅拌均匀。
4、隔水融化黄油，倒入面糊里，搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊过筛。
6、电饼铛预热，用刷子刷一层油，开始摊可丽饼。
7、依次将可丽饼全部摊好，摊了10张吧。（可以倒扣碗将多余的边用刀裁掉）
8、黄桃去皮切片煮软备用。
9、手动隔冷水打发奶油至有花纹且较凝固为止。（有电动打发器直接用电动的打发）
10、一层可丽饼一层奶油一层黄桃依次垒好，然后放到冰箱冷藏3小时。
11、即食。
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