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电饼铛发糕最简单做法(发糕能用电饼铛做吗)

电饼铛发糕最简单做法(发糕能用电饼铛做吗)

更新时间:2022-01-21 19:58:04

这饼手不沾面就能做,比蛋糕面包都好吃,上桌孩子抢着吃,真解馋

孩子不爱吃鸡蛋,不爱喝牛奶,一定要试试这款奶香烤饼,手不沾面就能做,奶香浓郁,松软香甜,超级好吃,凉了也不硬,我家三天两头做一次,每次端上桌,孩子抢着吃,早餐、午餐、小零食都是不错的选择。重要的是做法简单,营养丰富,好吃不上火,补钙还健脑。

这烤饼是我家秋天最爱吃的一道面点,食材简单,一份新鲜的玉米面,两份面粉加一个鸡蛋和适量的牛奶,手不沾面筷子一搅一拌,可蒸可烤可烙,怎么做都好吃,超级简单,没有难度,不挑锅,全程手不沾面,绝对零失败,出锅全家人抢着吃,我家小朋友经常点餐,天天吃都不腻。

这个季节,北方可以买到新鲜的玉米面了,贵也买,金黄金黄的,独特的香味百吃不厌。常吃粗粮有益健康,尤其是玉米,已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

这款烤饼虽然简单,要想做得松软好吃,记住关键的一点,玉米面一定要先用开水烫一下,用筷子搅拌均匀无干粉,然后再加入面粉、酵母,慢慢加入牛奶,均匀地搅拌成比较干一点的面糊,将面糊放到温暖处发酵至两倍大就可以开火了,无论是蒸、烤、烙,电饼铛、平底不粘锅、电饭煲都可以做,出锅时满屋子香味,口感细腻松软,比面包好吃多了。接下来就一起看看具体做法吧!

【奶香发糕】所需食材:新鲜玉米面100g;小麦面粉200g;糖适量;鸡蛋1个;酵母3g;牛奶1盒。

做法及步骤:

新鲜的玉米面加入适量的开水烫一下,搅拌均匀。然后加入面粉,适量的白糖,3g酵母,打入1个鸡蛋。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被称作“理想的营养库”,每人每天至少吃一个鸡蛋,常食鸡蛋能健脑益智,改善记忆力,保护肝脏,延缓衰老,增强抵抗力。

慢慢加入适量的牛奶,边加边搅拌均匀,不能一次性倒太多,记住慢慢加,边倒边搅拌,均匀成糊状即可,然后盖上锅盖,放在温暖处发酵至2倍大。牛奶是我们生活中必不可少的食物,营养价值极高,而且好消化,适合所有的人群,尤其老人孩子要多喝,强健筋骨。

发酵好的面糊,用大小适宜的勺子舀一勺面糊倒入锅中,一勺一个饼糕,也可以做一个大饼,吃的时候切开。

这个烤饼不用二次发酵,直接启动炒菜机,炒菜机设置蒸炖功能,时间大约26分钟,启动电源。

时间到,打开锅盖,取出内胆轻轻晃动,像颠大勺一样一次性将烤饼翻面。盖上锅盖,继续烤5分钟,即可出锅了。

出锅,看着是不是特别有食欲,超级好吃啊。

小贴士:

1、发面玉米面烤饼要想好吃,关键一点,玉米面一定要先用开水烫一下,经过开水烫面之后会更为松软,吃起来口感更好。

2、这款烤饼无需动手揉成面团,搅拌成面糊就好,这样口感更松软,而且特别细腻。

3、玉米面和小麦面粉的比例为1:2,酵母和面粉的比:1:100。

比蛋糕面包都好吃的奶香烤饼,手不沾面就能做,松软香甜,上桌孩子抢着吃,喜欢的朋友可以试试。欢迎留言,共同交流,喜欢这篇文章,请关注,点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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