电饼铛不粘锅涂层和搪瓷底各有优缺点。不粘锅涂层可以防止食物粘锅，易清洗，但耐磨损性差，容易掉落，使用久了容易刮花。
搪瓷底则具备耐磨耐腐蚀性强，易清洗、可耐高温等优点但是存在多次高温烤制之后会慢慢磨损，将会影响美观和使用感。因此要根据要求，根据自己的需要选择。
电饼铛不粘锅涂层和搪瓷底各有其利弊。不粘锅涂层能有效避免食物黏在锅内，省去了清洗的麻烦，但易受划伤，使用寿命相对短。搪瓷底则不易受划伤，使用寿命较长，但涂层不够平滑可能会导致食物不均匀受热。因此，选择哪一种应根据自己的使用需求和习惯进行选择。
如果追求耐用性和传统风格的话，可以选择搪瓷底；如果注重使用便捷和易清洗的话，可以选择不粘锅涂层。
