商用电饼铛温度太高是哪里坏了（电饼铛维修加热不正常）

应该是电饼铛的温控器坏了，就不能控制温度了。

检查电饼铛温度控制器的传感器是否位置安装得当，温度控制器的触点是否存在的粘连的现象，实在不行就更换温度控制器。