今天北京下雪了，正好又是个周末，朋友圈里很多小伙伴晒雪景，我也带着两个孩子下楼玩了一会儿，还堆了个小小的雪人儿，虽然有点儿难看，但也算是迎接冬天了。天冷了人也犯懒，想吃不想做，吃了还怕胖，所以做饭的时候还是要多注意一下油盐的控制的。
今天周末，就来分享一个简单方便的菜品吧，也是我个人比较喜欢的一种，我叫它【土豆胡萝卜口蘑西兰花】，从菜名上就能看得出这道菜是用这四种食材制作出来的，少油少盐少烹饪，做法非常简单，只要把这些食材切一切，用点调味料拌一拌，放到空气炸锅里加热就可以了，特别省事儿，但做出来的成品口感却很少，焦香的土豆、胡萝卜，加上鲜嫩的口蘑和西兰花，完全可以拿它代替主食，多吃点也不用担心会长胖，来看看详细的做法吧。
【原料】：土豆半个、胡萝卜半根、口蘑12个、西兰花一小朵、食用油、盐、黑胡椒；
【详细制作过程】：
步骤1：准备制作这道菜的四种食材，土豆和胡萝卜去皮洗净，西兰花切小朵，口蘑洗净备用；
步骤2：用刀分别把胡萝卜和土豆切滚刀块，土豆切完以后需用清水冲洗一下，把表面多余的淀粉洗掉；
步骤3：口蘑根据个头大小，每朵分别切成两块或三块，如果个头特别小的就可以不用切了；
步骤4：把处理好的胡萝卜、土豆、口蘑放到一个小盆里，先放一小勺食用油，不用多，这么一小勺也就4g左右，就差不多了；
步骤5：再放一点盐，盐量多少根据自已的口味放，我这个盐量不多，口味比较清淡；
步骤6：再用黑胡椒研磨瓶研磨一些黑胡椒碎在盆里，这种研磨瓶很方便，超市调味品柜台基本都有；
步骤7：把小盆里食材和调味品拌均匀，把空气炸锅预热2分钟，预热好以后把炸篮拉出来，调好的土豆胡萝卜口蘑倒进去，铺平；
步骤8：把炸篮安装好，继续加热，我这里用的是190度，15分钟。如果喜欢烤得焦一点的，也可以200度，空气炸锅最高温度就是200度。中间要拉出来两次，晃晃炸篮，使炸篮里的食材均匀受热；
步骤9：再来处理西兰花，小锅里烧开水，把西兰花放进去焯熟，焯过的西兰花颜色更翠绿，更好看一些，捞出沥水备用；
步骤10：空气炸锅里的食材炸了13分钟左右的时候，把焯过的西兰花放进去，拌均匀，再推回炸篮，继续加热2分钟；
步骤11：时间结束， 把炸篮拉出来，口蘑的变化最大，颜色发暗，而且也缩小了不少，土豆和胡萝卜表面有些发焦，再搭配上西兰花的翠绿，颜色很是好看。
这道菜土豆绵软，胡萝卜软中带脆，口感还发甜，口蘑香嫩，西兰花清爽适口，做法简单，调味料也简单，口感清爽，少油少盐，不管是做正餐还是当加餐，都是一个很不错的选择。如果您喜欢，也可以试一试。
如果没有空气炸锅，也可以试试用烤箱或电饼铛来尝试制作，相对来空气炸锅最为方便而已。
,感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
