作为一个北方人特别爱吃大饼，一直都是家里人制作，烙饼裹大葱在配上姜那叫一个香，筋道有弹性，特别是配上本地的自制豆豉，花椒香脆，真是过瘾！
最近我自己做了大饼，看似简单的大饼，自己动手做起来那叫一个不容易，刚开始自己做是大饼冷热都是硬，什么方法都尝试了几乎，最后才做出松软筋道，主要是凉了不发硬的窍门！
结语：以上已经比较详细的介绍做法了，只要按照步骤做几乎不容易失手，最后强调一点，和面必须要软，而且需要醒一会，烙饼熟了就拿出来，放在电饼铛会使大饼发硬的！
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