今天给大家带来的一款铁板豆腐的做法，做法也非常的简单。相信大家伙都知道铁板豆腐，而且还是路边小摊上经常见的一款一吃，很美味，小编本人也经常买路边的铁板豆腐，像这种路边的小吃不要经常吃，因为路边的东西毕竟不干净，油也不卫生都是反复使用，小编来教你做出健康有卫生的铁板豆腐。
首先我们来准备食材：豆腐一块、葱、蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、糖、辣椒面、孜然、花椒粉、白芝麻。
第一步：我们先把豆腐切成薄片，豆腐最好选用嫩豆腐，口感会更好，豆腐不好入味用刀在两面划几道浅微的口子，这样豆腐才好入味。
第二步：煎豆腐。电饼铛中多放一些油煎，油烧热后把豆腐放入锅中煎，先煎好一面，在翻过过来煎另一面，把两面都煎至金黄色即可。
第三步：我们趁着煎豆腐的时候调酱汁。首先调第一种酱汁，准备一个碗，碗中加入蒜蓉辣酱，生抽，耗油，还有白糖，把调料搅拌均匀；在准备一个碗，碗中放入辣椒面，孜然粉，还有花椒粉和白芝麻，同样混合均匀。
第四步：这个时候豆腐差不多快煎好了把我们调好的第一种酱汁用涮子均匀的涮到豆腐上，再把盖子盖上煎至一分钟，再打看盖子把调好的第二种料撒到豆腐上，最后把香葱花撒上豆腐上煎三十秒就可以盛出装盘了。
【小贴士】有人问我豆腐煎好了，但是电饼铛怎么清洗，其实电饼铛很好清洗，用纸巾把电饼铛擦一遍，再用湿毛巾擦两边就可以了，因为电饼铛里有线怕进水，所以清洗的时候要小心。要等电饼铛凉了以后在清洗，小心烫到手哦！
好了今天的美食有做好了，大家还喜欢吗？以后天气变凉了，路边的小吃会越来越少，要是想吃铁板豆腐的就不用在到处的去找小地摊了，比他们做的干净还卫生，小伙伴们学会了吗？要是有不会的在文章下方评论，小编会一一的回复大家的。
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