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一到夏天，各地的烧烤店又开始躁动起来了，大街小巷，大家围坐在一起，吃点烧烤，再配上啤酒，聊聊最近的生活，无不悠闲自在！不过有很多人在外面吃烧烤都害怕吃到假羊肉，毕竟现在社会以次充好的商家也是存在的。那么许多人就选择在家自制羊肉串，但是又不知道方法，这要怎么办呢？
今天就给大家分享一下家常烤羊肉串的做法吧！大家学会了以后再想吃的话也不需要去饭店吃了，既保证真材实料，也不用怕费钱了。有很多人担心，家里没有电烤箱，做不了怎么办？其实，烤羊肉串并没有我们想象中的那么难，今天就跟大家分享怎么在家用一个电饼铛就能做出美味的烤羊肉串吧！
【准备食材】：羊腿肉、洋葱、八角、料酒、面粉、食用油
【步骤】：
1、羊腿肉不需要洗，直接切成大小一厘米见方的小块，将肉放进盆里面，加入盐和洋葱丝，简单粗暴的将它们抓拌均匀，紧接着加入适量的面粉，继续抓拌均匀，最后加入适量的食用油，再次抓匀，放到冰箱里腌制大约二十分钟。
2、将竹签先用开水烫一会儿，捞出把水分甩干，将肉穿到串上，一定要注意一肥一瘦的串。
3、拿出我们家用的电饼铛，在底部刷上一层油，将电饼铛预热，放上羊肉串，盖上盖子烤制大约2分钟，然后将羊肉串翻面，继续盖上盖子烤2分钟左右。
4、烤到羊肉串两面焦黄之后撒上适量的孜然粉，喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉，拍打均匀之后再放到电饼铛上烤30秒左右就可以了。
【小贴士】
1、羊肉如果足够干净的话就尽量不要清洗了，这样更能保留羊肉原有的鲜味，用水清洗过的肉反而失去了羊肉原本的味道了。
2、腌羊肉的时候切记不要加太多的调料，只加入食盐、洋葱、面粉和食用油就可以了，这样做出来的烤羊肉串最好吃。
3、电饼铛的功率切记不能太小了，不能低于1500W，再小了就变成煎羊肉串了，如果家里有电烤箱的，也可以用电烤箱哦！
以上就是烤羊肉串的做法了，是不是超级简单呢？
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