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电饼铛可以上下加热烙煎饼吗(电饼铛做煎饼上下火都开吗)

电饼铛可以上下加热烙煎饼吗(电饼铛做煎饼上下火都开吗)

更新时间:2022-04-02 11:07:18
早餐篇【蔬菜鸡蛋煎饼】

今天是小雪,冬日已至,天气冷了下来。在冬天小张喜欢吃些热热的东西,做一道营养健康,美味香甜的蔬菜鸡蛋煎饼吧,开启美好早晨。煎饼在我国已有悠久的历史,“煎饼"一词最早出现在东晋的《拾遗记》,相传发源于山东忻蒙,人们还会将煎饼放置于屋宇上下,以祈求风调雨顺。作为极具有历史感的面食煎饼,也参与和见证了中华历史的变迁,煎饼存在于我们的生活中。小张今天就要做蔬菜鸡蛋煎饼,快来加入我,做这道营养美食吧。

在原料价值上,蔬菜鸡蛋煎饼的选材营养健康,比如鸡蛋,鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇,可以补充人体所需,鸡蛋还是消化率最高的食物之一,具有益精补气,润肺利咽的功效。蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。

在制作过程上,面粉与牛奶,鸡蛋混合,在搅拌器的作用温热融合,饼浆香甜醇厚,经过加热成熟后的鸡蛋饼更是香甜可口。

在早餐选择上,蔬菜鸡蛋饼方便快捷,几分钟就可以搞定,口感香脆美味,荤素搭配,营养均衡。简单几步就可以吃到可口健康的早饭哦,搭配牛奶食用更佳哦。

【蔬菜鸡蛋煎饼原料】

鸡蛋 牛奶 面粉 盐 葱花 胡萝卜

【蔬菜鸡蛋煎饼制作步骤】
  1. 胡萝卜洗净,用擦丝刀擦成丝,香葱洗净,洗净后切成葱花。
  2. 鸡蛋敲碎打在碗中,在装鸡蛋的碗中加入牛奶进行搅拌,搅拌均匀后备用。
  3. 在装蛋液的碗中加入面粉,搅拌至蛋液均匀无颗粒,再加入切好的葱花和胡萝卜,放入适量盐搅拌均匀,直到面糊可以流动但是不会很稀。
  4. 电饼铛刷油,刷油后预热,在电饼铛中倒入面糊,盖上电饼铛,直至饼表面微黄。
  5. 再翻面煎制煎饼的另一面,直到另一面表面微黄。
  6. 蔬菜鸡蛋饼就做好了。

烹饪小贴士
  • 在原料的制作中,要把胡萝卜擦成丝,丝越细小越好,这样吃起来口感比较好,萝卜味道也会渗透进饼中。
  • 如果面糊中还有颗粒,在制作时,可以筛一遍在进行搅拌,这样可以去除面粉的颗粒。
  • 电饼铛用上下加热进行制作比较好,用在制作过程中记得翻面,这样饼熟的比较快,受热比较均匀。

【结束语】

信丰小张的美食本本之鸡蛋蔬菜煎饼,已经翻到最后一页了!

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