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电饼铛烤牛肉的腌制方法和配料(东北烤盘烤牛肉的腌制方法)

电饼铛烤牛肉的腌制方法和配料(东北烤盘烤牛肉的腌制方法)

更新时间:2022-04-02 05:55:41

在网上发食谱发的久了,经常会遇到有小伙伴留言说,你家的厨具多啊,啥都有,可我家没有这个或者没有那个!所以做不了那么多好吃的!还有小伙伴会说:我要做个什么什么,是不是必须得买某个厨具啊!实则不然,充分利用家里的现有厨具,并且最大限度的开发出它的用途才是最好的厨子 精明主妇!比如我以前曾经过发一个烧饼的做法,是用烤箱做的,就有小伙伴留言说我家没烤箱啊,我不能为了吃个烧饼再花几百块钱买个烤箱吧!你买烤箱没问题,但是如果为了吃个烧饼买烤箱就不至于了,因为你可以用电饼铛做烧饼啊!

电饼铛对于普通家庭来说,应该算是家家都会有一台了吧!我家电饼铛利用率就蛮高的,经常用来烙各种饼。有时候做这种烧饼的时候,顺带着就在电饼铛里做个烤牛肉,用烧饼一夹,味道棒极了!晚饭就来这样两个烧饼夹肉,再来一碗米粥,就吃饱了,都不用炒别的菜了!做法也很简单,快来看一下吧!

【芝麻烧饼夹牛肉】

原料1:面粉240g、清水140g、酵母粉3g、盐2g、椒盐2g、熟白芝麻适量、蜂蜜;

原料2:牛肉200g、洋葱半个、青椒1个,香菜、生抽酱油、细砂糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、玉米淀粉、姜粉、食用油;

制作过程:

1、把原料1中的面粉、清水、盐、酵母粉放在一起揉成一个光滑柔软的面团,面要揉透,然后放在一个小盆里,盖上保鲜膜,放置在一个温暖的地方发酵30分钟;(现在北方室内有暖气,可以放在暖气片附近)

2、醒发面团的时候,可以用来处理牛肉,把牛肉切成薄片;

3、洋葱切细丝;

4、把牛肉放在一个大碗里,放上生抽酱油、细砂糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、玉米淀粉、姜粉等调味料,用筷子拌均匀;

5、把切好的洋葱也放进去拌上;(如果没有洋葱,也可以换成大葱的葱白);调拌均匀后盖上保鲜膜,放置一旁备用;

6、醒发后的面团取出放在面团上,抹上一点食用油防粘,用擀面杖擀开成饼状;

7、刷上一层食用油,撒上椒盐;因为有孩子吃,我撒的椒盐量比较少;

8、再把面饼卷起来;

9、卷好以后的面卷切成小面剂;

10、把小面剂两头捏严,然后立着按扁;

11、再擀开成圆形的饼状;

12、用蜂蜜和清水1:1的比例调成蜂蜜水,刷在面饼表面;

13、用手托起面饼,在放熟白芝麻的盘子里轻轻的拍一下,再拿起来,表面就沾满了芝麻了;

14、电饼铛预热,预热好以后刷上一层食用油,再把烧饼生胚放电饼铛里面,稍微留点距离;

15、电饼铛上下盘加热,小火,自主烙烤4-5分钟;

16、经过烙烤后,烧饼鼓起来了,烤熟后的烧饼表面金黄色就可以取出来了;我喜欢用电饼铛做饼,烙饼不用翻面,而且还不用担心做糊,省事省心!

17、电饼铛继续加热,关掉上盘,只用下盘加热,改成自主烙烤,速脆档,放一点食用油在下盘,把腌制好的牛肉片倒进去,用筷子或小木铲翻动一下,让牛肉变色;

18、牛肉切的比较薄,所以很好熟,等牛肉变色以后,再翻炒2分钟左右,然后关火,把切好的青椒和香菜也放进去利用电饼铛的余温翻炒均匀即可;如果喜欢青椒熟一点的,可以先放青椒,关火以后再放香菜。

19、满满的一盘子烤牛肉,是不是感觉挺不错呢的!

20、芝麻烧饼也好了,牛肉也好了,可以开吃了!

把烧饼从中间用刀分开,夹上烤牛肉,大口吃肉的感觉真的挺不错的哦!北方人吃饭就是一个豪爽!再来碗米粥,晚饭就可以这样解决了!如果你也喜欢吃烧饼夹牛肉,不如也这样做一份,简单方便省事,还好吃!重要的是,只用洗一个电饼铛就可以了!!够省事的吧!

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