教你在家做麻酱烧饼，香酥爽口，做法简单，轻松搞定一家人的早餐。麻酱烧饼，是一道常见的面点，以面粉为饼，芝麻酱为馅，在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，香酥可口，清香扑鼻的麻酱烧饼一直还是很多人的最爱。今天就给大家分享怎样在家做麻酱烧饼，做好后色泽金黄，外酥里嫩，香味浓厚，里面是用芝麻酱为馅做成的烧饼，酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用，做法非常简单，特别适合在家里做。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、盐、清水、芝麻酱、椒盐、白芝麻、食用油
具体做法：
1.先和面，盆里加入面粉，一斤面粉加3g的酵母粉，再加入3g的盐，然后再分次少量加入250g的水来和面，搅成絮状以后揉成面团，面团揉好后，盖住让它发酵半个小时。
2.这个面团不需要完全的发酵，处于半发酵状态就行，案板上撒些干面粉，把面团继续揉均匀、揉光滑，面团揉好后，用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些，然后在上面刷一层芝麻酱，这个芝麻酱是提前用水稀释过的，再在上面均匀地撒上椒盐。
3.然后这样对折在一起，这样做是为了做出来的饼有层次感。
4.用刀切成大小相同的小剂子。
5.再把四个角捏在一起，整理成圆形。
6.沾点水，在上面蘸上白芝麻，再整理压成圆饼坯。
7.电饼铛里刷油预热一下，然后把饼放上面烙，在每个饼上面也刷层油，一面烙好后翻过来烙另一面，把两面烙至金黄色的时候就可以出锅了。
8.咱们这个麻酱烧饼就做好了，这个饼外面有白芝麻，里面还刷有芝麻酱，吃着香酥可口，吃完让人回味无穷，就算放凉了，这个饼也不会变硬。
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