自从给宝宝“断肉”以后，好久没给宝宝吃牛肉辅食了。现在到了春季长个的黄金季，我就想着怎样用牛肉给宝宝做一道辅食，既能帮助补铁补钙长个子，又好做好吃。
我想到给宝宝做牛肉丸子，但因为不是炸的丸子，不太好定成球形，我就改做了牛肉小饼。
这次用到的食材种类比较多，主要有牛肉、胡萝卜、山药、香菜、小白菜、大白菜、香菇、西红柿和鸡蛋
先将牛肉泡水，加2－3片生姜，2－3段葱白
大白菜、小白菜、香菜洗净，香菇去蒂洗净，胡萝卜、山药切薄片
大白菜和小白菜的菜叶和菜帮分开
锅中加入适量的清水烧开，放入胡萝卜、山药、香菇和菜帮焯水2分钟
焯水完成后捞出晾凉备用
将菜帮和香菇夹出来，切成小碎丁
香菜和小葱叶洗净切成碎末
将牛肉切成小块放入辅食机中
再加入切好的香菜、葱、菜帮和香菇
辅食机搅打1－2分钟，加入胡萝卜和山药
继续搅打至所有食材完全成泥状
将肉菜泥倒入一个小盆中
打入一个鸡蛋
再加少许盐、蚝油、香油搅拌均匀，然后加适量淀粉
继续搅拌均匀
这时候可以装入裱花袋中
然后锅中烧开水，放几片葱姜，和几片山楂使牛肉丸更加香更快熟，快熟的时候放入一些菜叶，吃的时候淋几滴香油就可以了。
（个人感觉不是很成功，肉丸子不太成型[笑哭]）
我用另一半肉馅做了牛肉蔬菜小饼，电饼铛中加入少量油，把肉馅挤成一个个小饼，然后开火煎
一面煎至金黄，翻另一面煎
两面都煎至金黄后就可以出锅了
煎的时间足够，这样也可以直接吃了，但我考虑到牛肉比较难熟，不好消化，于是我又做了汤将牛肉小饼继续闷3－5分钟。
方法是，西红柿切丁。小白菜叶切段，葱姜切末
锅中烧油，油热后放入葱姜末
炒出香味后加入西红柿，翻炒几下加入小白菜叶，继续翻炒
然后加入适量 水，水开后放入牛肉蔬菜小饼
继续闷煮3－5分钟，原本是想留点汤的，但因为照顾宝宝去了，汤煮干了，不过宝宝也很爱吃。
