继续复刻君之的这道菜。继续用我的平底锅。继续在追求美食的路上，孜孜不倦。
By 明都花园 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 120g
- 盐 1g
- 水 75g
- 牛肉 200g
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 生抽，老抽，料酒 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、胡萝卜洋葱切丝。
2、牛肉切条，加入姜丝，生抽，老抽，料酒，淀粉抓匀静置20分钟
3、面粉加盐加水，搅拌均匀。
4、在台面上揉五分钟，揉成光滑的面团。
5、捏成粗细均匀的长条，切成大小差不多的八分
6、盖上保鲜膜，饧20分钟。
7、在台面上抹上色拉油。
8、拿一个小剂子用手压扁。在表面也抹上色拉油。
9、在拿一个面团，也同样压扁，压在一起
10、用擀面杖擀薄，擀大。
11、平底锅，抹上色拉油，小火加热。将擀好的面皮摊进锅里，稍微整理一下边边。
12、饼微黄，翻面，烙另一面。烙好全部四张饼。
13、平底锅加一点点油，剪入红椒圈。爆香。
14、下入牛肉。煸炒。牛肉变色盛出。
15、留底油下入胡萝卜和洋葱丝煸炒。
16、洋葱丝胡萝卜丝软身后加入刚刚炒好的牛肉。炒匀就可以出锅。
17、生菜洗净。
18、面皮上放上一张生菜。再加上牛肉丝。
19、按照自己喜欢的方式卷起。就可以大口开吃了。
20、克隆的肯德基嫩牛五方。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
24、成品。
小贴士
通过这次复刻君之的菜谱，发现原来烙饼吃这么简单，原来要做个北方大妞这么这么简单！哈哈哈哈哈
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