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发面红豆大饼的做法电饼铛(发面豆沙饼最简单做法电饼铛)

发面红豆大饼的做法电饼铛(发面豆沙饼最简单做法电饼铛)

更新时间:2022-03-29 12:50:12

前两天小董带着朋友的小孩在外面玩,看到有一个小小的门店,门口排队很多,排满了很多的人,小董就带着小孩子去那边一看,原来是卖红豆饼的,于是小董就排队半小时等到了这道美味,10元钱买了半斤,小董尝了一下,红豆软糯,口感香甜。非常的好吃,小朋友连吃了好几块。

大家都知道红豆具有益气补血的作用,常吃红豆对身体好,小董想到之前在家买的红豆还没有吃完,外面买的红豆这么好吃,那在家是不是也可以自己做红豆饼呢,说做就做,于是小董用半碗红豆加1碗面粉做一道香甜开胃的红豆饼。

其实在家没有烤箱也能做出来非常好吃又暄软的红豆饼,做法非常的简单又家常,自己在家做一下,大人小孩都非常喜欢吃,下面一起跟小董看下具体做法吧,学会之后自己在家做。

——【红豆饼】——

【主要食材】:红豆,面粉,酵母粉,白糖,鸡蛋,牛奶,黄油

【具体制作方法】:

1、红豆先清洗干净,然后提前一晚上泡发

2、盆里面准备四百克的面粉,放五克的酵母粉,放十克的白糖,然后打入一个鸡蛋,用温牛奶和面,搅拌均匀,搅拌成絮状开始和面,将面和成面团,

3、和成面团之后加入黄油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大

4、锅中烧水,水开上汽之放红豆蒸一下,蒸二十分钟左右

5、将蒸好的红豆取出来,醒发好的面取出来,将面揉搓排气

6、擀成薄饼,在饼上面刷一层熟油,折叠起来,再刷一层油,折叠起来,然后在擀成薄饼,这样可以增加层次感

7、擀成薄饼之后,将蒸好的红豆放饼上面,将红豆铺均匀,红豆铺均匀之后按压一下,将饼折叠一下,擀薄一下,

8、切一下,先中间来一刀,这样给它切成小块,这样饼剂子就做好了

9、电饼铛刷油,然后放入饼坯,盖上盖子煎两分钟,两分钟后翻面,另外一面也煎两分钟,这样煎至两面金黄酥脆就可以了

这样做出来的饼外焦里嫩层次分明,特别好吃喜欢的朋友可以在家做一下

【小贴士】:

1、用温牛奶和面可以让面更加的暄软,做出来的饼口感更加软

2、如果想让饼的层次感更多的话,可以多刷油多折叠一遍

3、烙饼的时候用小火慢烙,这样不会出现夹生的情况

大家对于红豆饼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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