电饼铛做烤冷面家庭版烤冷面(电饼铛菜谱)家庭版烤冷面材料：冷面片，洋葱，甘蓝，火腿肠，鸡蛋，苹果醋，酱油，韩国辣酱（蒜蓉酱），香菜。工具：电饼铛步骤：
1、洋葱、火腿肠、甘蓝分别切丝备用。
2、碗里加韩国辣酱，少许酱油，苹果醋，根据自己的口味调成酸甜口。我感觉苹果醋就有点甜了，没放糖。不能吃酸的加少许的白糖。
3、电饼铛预热，加少许植物油，放上冷面片。四周放上蔬菜等配菜热着。看贴着锅的那面冒小泡，就可以翻面了。
4、在饼上面打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋打散，布满饼的四周。
5、鸡蛋将近凝固的时候翻面，在上面刷上酸辣汁。
6、将饼三折卷起，用铲子切成小段，把蔬菜等配料拌匀即可出锅。
烤冷面是一道具有地方特色的美食，香脆可口，味道鲜美。下面是一份适用于家庭版电饼铛的简单易行的烤冷面做法，供您参考。
所需材料：
1. 冷面条：500克；
2. 肉末：150克；
3. 洋葱：1个；
4. 青椒：1个；
5. 红椒：1个；
6. 鸡蛋：2个；
7. 盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉：适量；
8. 葱、姜末：适量。
步骤：
1. 将冷面条放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用；
2. 洋葱、青椒、红椒洗净切丝，肉末放在碗中加入少量盐、酱油、料酒和胡椒粉拌匀备用；
3. 烤盘刷上一层薄油，将焯烫好的冷面均匀铺在烤盘上，再铺上一层肉末和蔬菜丝；
4. 鸡蛋打散，加入一些生抽、蚝油和少量胡椒粉，葱姜末拌匀后倒在冷面上；
5. 将电饼铛预热，放入烤盘，盖上盖子烤5分钟左右；
6. 翻面，再盖上盖子烤5分钟，直至冷面底部呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 冷面要焯水后捞起避免太粘在一起；
2. 洋葱、青椒、红椒丝可以根据个人口味添加和减少；
3. 肉末可以选用牛肉或羊肉代替；
4. 鸡蛋液可以加入少量水，制作出的烤冷面更加松软嫩滑。
