煎牛扒的铁锅能不能用电磁炉（牛扒专用不粘锅）

煎牛扒的铁锅能用电磁炉，按照电磁炉的性能，铁锅可以放在电磁炉上使用，而铁锅的主要成分就是铁，它能够导磁，所以完全能够适合电磁炉上使用。但是并不是任何铁锅都能够放在电磁炉上面使用，一定要选择平底锅。

如果铁锅的底部有一些凹凸不平，或者它的凹陷范围比较大，放在电磁炉上面就不相搭配，也会使得受热不均匀。

可以

电磁炉煎牛排。但是火候较难掌控，易粘锅。自己在家煎牛排是个不错的选择，可以选择先将电磁炉开到大火，大概1200瓦左右，双面翻着煎，然后大概10秒钟之后在将火调小，大约500瓦到1000瓦，双面翻着煎，每面大约十几秒，，大约翻个3到4次，大约两三分钟就可以出锅了。