用电磁炉炒菜怎么避免油锅起火（为什么电磁炉炒菜放油起火）

用电磁炉炒菜要掌握火候，最高是两干瓦电磁，炒菜时开到一干至一干五，倒油后不离人，放上葱花出香味赶快放菜，就不会起火了。