（1）看使用说明书
凡说明书上或操作指南上指明电磁灶不宜在最大功率时移去灶面锅子的，不宜选购。事实上当锅子中牛奶或豆浆沸腾外溢时，用户第一反应是移走锅子，而不是去关小功率。笔者碰到一台台湾品牌的电磁灶，新机使用几分钟，在最大功率下从灶面移去锅子，“砰”的一声，炸掉熔丝，功率管击穿！
（2）功率不宜过大
家用电磁灶的功率从900～1500W的都有，功率大的电磁灶的功率管反峰电压高，易击穿功率管造成重大损失。
（3）看电磁灶的耐电流冲击能力
电磁灶接通电源，功率调节钮置最大位置，从灶面移去锅子再放下，半分钟后再提锅、放锅，反复十多次试验。若有问题，功率管会击穿。
（4）看电磁灶的耐电压冲击能力
功率调节钮置最大位置，灶面无锅，反复多次开/关电源开关。若功率调节钮与电源开关合用一只滑线电位器，应把“加热－温控”开关置温控挡，此时电磁灶功率一般为最大，再开/关电源开关多次。若有问题，功率管会击穿。
（5）有无锅检测的可靠性
电磁灶在最大功率下工作，稍稍提起锅子，直至加热指示灯熄灭。在该临界高度上一点点地上下位移，加热指示灯应忽暗忽亮，做十多次试验。性能不良的电磁灶最容易在该状态下击穿功率管。
（6）按说明书要求对能适用的锅均要试用
该项主要是试验电磁灶的频率跟踪特性，用不同的锅各试烧5分钟。选择市电电压较高的时刻到商店选购电磁灶，以便在高电压时试机。
经过上述挑选，只要你不住在工业区附近，就可放心使用了。
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