在小时候，我们这里家家户户都使用土灶。那时候的主要燃料是田里地里的秸秆，每到做饭的时候，整个村子都烟雾缭绕。
土灶的优点很明显，农户不需要花钱购买燃料，要做饭的时候才生火，安全性要高得多。但是缺点也很明显，做饭的时候烟雾特别大，一个人做饭还需要一个人烧火，而且使用土灶特别大的灰。
后来，我们村子开始推广使用卫生灶。卫生灶和土灶最大的区别是每家每户多砌了一个烟囱，主要燃料是煤，当然也可以烧柴禾。使用卫生灶以后，明显家里的灰尘要少很多了。而且有烟囱的灶台，做饭的时候少受很多烟熏火燎。
再到后来，有了热水炉的出现。许多销售热水炉的人在村子里宣传，使用热水炉，可以不用专门烧开水，随时炉子里放出来的都是热水。于是村子里许多农户开始使用热水炉了。热水炉对于农村来说，确实要方便许多。但是热水炉有一个问题就是必须烧煤，对于农户来说，一年最少需要烧掉两吨多的煤炭也是一笔不小的开支了。
然而热水炉没有流行几年，回风炉又开始兴起。镇子上通常都有三四家销售回风炉具的铺面。使用回风炉最大的优点就是能节省燃料，而且不管是烧煤还是烧柴都可以。使用回风炉烟尘少，就算烧柴也比以往使用土灶的时候耐烧得多。
不过现在，我们村子的农户基本上是这样子的一个状态，煮猪食之类的重新回到土灶上去，而做饭之类的都使用电磁炉了，原来那些热水炉基本都因为生锈而当废铁卖掉了，卫生灶基本都拆除了，只有回风炉在农村家庭里还当作桌子在继续使用。
明明科技在进步，为什么这些曾经红火一时的灶具反而被淘汰了，又重新用回了土灶？
其实最主要的原因是不管使用回风炉，热水炉还是以前的卫生灶，其主要的燃料都是煤。而对于农村人来说，如果每次做饭再烧火的话太麻烦。而如果保护炉火一直燃烧的话，又会白白耗费许多燃料反而不划算。
使用电磁炉，只有在做饭的时候才耗电，而不使用的时候关掉就可以了。土灶也是同样的道理，使用的时候才烧柴，而不使用的时候熄灭就行了，也不用耗费多余的柴禾。
当然，也有些农户使用的是电炉，不过因为电炉的安全性不如电磁炉，所以使用电炉的农户要少很多！
其实不管灶具再怎么改变，不管使用任何燃料，对于农村人来说，只有最方便最实用的灶具才是好灶具。你认为呢？话说，你们家乡现在主要使用哪一种灶具呢？
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