不锈钢电饭锅内胆如果采用的304材质的不锈钢材料是对身体没有什么危害的，原因如下，
因为304材质的不锈钢材料含镍量高，不容易生锈，电饭锅只是用来煮饭，并不用来长期成装含有盐分的菜肴，只是同米和水接触，此时的不锈钢是处于钝化状态，化学性质是十分稳定，所以使用不锈钢电饭锅不必担心会产生危害。
用不锈钢内胆煮饭一般没有危害。但是前提是要用正规厂家生产的合格的不锈钢内胆来进行米饭的蒸煮。
否则不合格的不锈钢内胆当中可能会含有超量的重金属元素，比如镍铬等等。长期的使用容易导致这些重金属元素释放到米饭当中。
使用合格安全的不锈钢内胆煮饭是没有危害的，因为合格的不锈钢内胆起码是使用304不锈钢以上的级别进行制造，304以上的不锈钢已经达到了医用不锈钢的系列，其中不含有多余的重金属元素，化学性质也比较稳定，所以用来煮饭是没有问题。
