对人体是没有害处的。因为炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。炒菜时如果时间不是很长，是没有坏处的，但还是建议换掉。
不粘锅涂层虽然耐腐蚀性好，但容易剥落，使用金属球、铁质的勺子、锅铲等，都可能导致涂层脱落。
但是由于不粘锅涂层具有极强的稳定性，即便脱落，少量的涂层被吃入肚子中，也并不影响健康，会被完整的排泄。
但是当涂层掉落后，我们不建议再使用这样的锅具。一方面这样的锅具不易清洗，另一方面避免吃入更多的涂层。
当然有害，不锈钢，不粘锅，锰铅铜金属等等，你说一个对人体没害的？
没有，建议用熟铁的锅，生铁的不易清洗，熟铁的可以猛火高温去掉油渣等所谓不粘锅初始一代是用的铁氟龙（塑料的东西）现在问题不是你用什么锅，而是你有的选择吗，有钱也买不到的一些东西，我们没得选的！
建议用进口的欧盟标准或者riben的标准，国内对炊具没标准的！
